液压榨油机又叫液压香油机，现在很多地方用来压榨芝麻、核桃等高档油。液压榨油机属于静态制油，出油率相对螺旋榨油机低，耗电小，设备多而占地面积大。但液压榨油机制油具有构造简单、省动力的优点，它可应用于一些零星分散油料（如米糠、野生油料）以及需要保持特殊风味或营养的油料（如可可豆、油橄榄、芝麻等）的磨浆液压制油。此外，还可用于固脂肪或蜡糠的压榨分离。液压榨油机设备又称为“水压机”，是利用液压传递原理制成的一种间歇式榨油设备。液压榨油机备在性能结构上具有自己独特的优势和特点。液压榨油机是按照液体压力传递原理，以液体作为压力传递介质，对油料进行挤压的一种榨油设备，液压榨油机劳动强度大，出油率低，一般只能适用于某些零星分散的油料的加工，以及需要特殊风味或者营养的油料。
螺旋榨油机设备投资小，处理量高。一台设备可以加工菜籽、黄豆、花生、棉籽、茶籽等颗粒状油料，所以又叫多功能榨油机。通过螺旋轴强制给料，在与榨条之间的细小间隙转动挤压下产生的高温、压力，从而使油料粉碎、挤压到出油、油饼的一种工艺流程。螺旋榨油机是目前较多的一种压榨设备，它具有联系化处理两大，动态压榨时间短，出油率高，劳动强敌低等优点。螺旋榨油机和液压榨油机适用于民用小型油坊压榨油，螺旋榨油机适用各种油料压榨，经过多级压榨粉碎出油率高，产量高等优势。
