花生，原名落花生（学名：Arachis hypogaea Linn.），属蔷薇目,是食用油常用的油料作物，我们经常食用的花生油就是花生经过榨油机进行压榨出来植物油。花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化和吸收。下面我们具体了解一下关于花生榨油的问题。
第一：我先对花生用簸箕簸出花生碎壳和柴草等，然后用圆罗筛去石块、土屑和铁类等杂物。要求筛后生仁杂质越少越好，最多不超过0.1%。
我们对花生作物使用螺旋榨油机进行压榨时，经常会碰到冷榨好还是热榨好的问题？其实没有确切的说哪种压榨好，客户要根据实际情况进行选择是冷榨还是热榨，不同的油料作物压榨方法也不同。芝麻，茶籽等这些油料作物必须使用热榨方法，才能提高出油率。瓜子又称油葵，这样的油料作物必须使用冷榨方式。有的油料作物冷榨和热榨都可以，也不影响油料作物的出油率。双象榨油机建议榨油机在对花生和大豆压榨时，榨油机用户要尽量选选择热榨比较多点，下面我们说一下关于热榨与冷榨要注意的一些小问题。
第一：油料作物进行冷榨时，一般对油料作物压榨两遍；
第二：油料作物进行热榨时，一般对油料作物压榨一遍即可；
第三：热榨一般比冷榨出油率要高一点，但是也不尽然，我们要根据具体情况进行分析，有些用户反映自己使用榨油机压榨出油率并没有买机器说的高，这是因为出油率是好几项决定的。一般都是下面几点：
1、油料作物的水分是关键；
2、油料作物的温度控制；
3、榨油机用户压榨技术经验；
4、油料作物的含油量；
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