菜籽榨油机压榨菜籽油的具体步骤

榨油坊生产菜籽油全靠菜籽榨油机，该机是一款功能非常强悍的菜榨油生产设备，用它生产菜籽油，速度非常快，从油料投入到出油，仅需几分钟时间，榨油坊实现现场加工，除了菜籽榨油机之外，还配置一些辅助设备，只有这样才能组成一条完整的菜籽油生产线。今天为大家介绍一下使用菜籽榨油机生产菜籽油的具体步骤。

第一步：选料。能不能加工出美味可口的菜籽油，油料的挑选非常重要，加工菜籽油的原料是适时收获的油菜籽。

第二步：过筛。油菜籽在收获过程中肯定会有少量的杂质混入，在榨油之前，必须用人工筛或固定筛筛去这些杂质。

第三步：炒籽。使用菜籽榨油机加工菜籽油有两种工艺，一种是冷榨，一种是热榨，由于冷榨出油率较低，加工菜籽油通常都是选择热榨工艺，而热榨必须要进行炒料。炒料一般用炒锅，炒料时一定要记得炒得均匀，勤翻翻透，火候不能太大，以免油料发生焦糊，影响到成品油的口感和品质。

第四步：磨碾。磨时下料要少，要匀而不断流，磨子速度适当地快，使菜籽易于破碎。

第五步：加水。随碾辊环槽洒水，碾磨时，一边洒水，一面翻籽，使坯吃水均匀，碾磨一致，约碾20分钟，直至细坯不成团。

第六步：蒸坯。粉坯倒入蒸桶要用手扒平，使蒸桶内透气均匀，坯温、水分一致。蒸桶底呈圆的如筲箕背形，受热均匀，蒸锅水位保持一致，蒸桶底与水面的距离在16厘米以上为宜、烧火要匀。

第七步：包饼。包饼应掌握分散包饼，要快，要包装平紧，上榨要集中和快。单圈薄饼，压榨后厚约2厘米左右，应尽量缩短时间，防止坯中热量的散失。

第八步：压榨。使用菜籽榨油机压榨时，饼要对正，调整圈与圈的距离，以免将饼打得凹凸不平。压榨时要压榨到油流不成线为止。油线断时，再空榨2小时才能松榨。

第九步：澄清过滤。用菜籽榨油机压榨出来菜籽油通常会含有少量的杂质，必须经过过滤处理才能食用，要过滤菜籽油，可以用菜籽榨油机自带的真空过滤装置，也可以用离心式滤油机。

使用菜籽榨油机生产菜籽油需要经历以上九个步骤，这九个步骤中的每一项工作都要切实做到位，不能出任何差错，否则的话将会影响到出油率和成品油的品质。

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